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高筋面粉和高精面粉有什么区别?                                                  发布时间:2015/9/1 17:41:59                 

   高筋面粉和高精面粉只有一字之差,因此使得很多人认为高筋面粉就是高精面粉,对于这两种面粉傻傻分不清楚。那么,高筋面粉是高精面粉吗?二者有区别吗?带着这些问题,我们来听听面掌柜给出的解释。

高筋面粉和高精面粉有什么区别?

面掌柜介绍,高精面粉其实不等同于高筋面粉。高筋面粉是指面粉中含有较高的蛋白质含量,按照蛋白质含量还有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉之分。而高精面粉是指经过高级精制的面粉,也就是说,高精面粉可以是高筋面粉,也可以是低筋面粉,高筋面粉和高精面粉有着很大的区别。
通过面掌柜的介绍,我们可以看出,高筋面粉和高精面粉完全是两个不同的概念,虽然同是面粉,但是二者大有不同。所以,在选购面粉时,消费者千万不要将二者混为一谈,要注重面粉本身的品质。

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